舌尖上的元江│美食揭秘~让你在家也能秒变大厨！

收假倒计时

唯有美食能慰藉一颗不想收假的心

毕竟，无论何时都不能让味蕾空虚

让肚子缺少饱腹感

今天

小编就给大家来个美食揭秘

让你们在家也能秒变大厨

黑山羊肉汤锅

菜品特点：黑山羊肉含有丰富的蛋白质，增强免疫力，老少皆可使用。

原料：鲜羊肉（1.25千克）、草果（两粒）、适量生姜和食用盐、山泉水（2千克）。

制作工艺：羊肉洗净切块，加入草果生姜食盐炒干水分，加入山泉水，大火烧开，小火慢炖一小时即可。

最佳品尝时间：出锅后30分钟内使用口感最佳。

菜品来源：元江楠溪风味饭店

联系电话：18908773082

炸哈尼腊肉

菜品特点：腊肉从鲜肉加工，制作存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。营养成分腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白。

原料：精品腊肉（750克）、干辣椒（20克）、姜片（10克）。

制作工艺：腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切成厚片肉皮朝锅底整齐摆放好，倒入冷油，小火慢慢炸，炸至皮泡起放入姜片，干辣椒，小火慢炸一分钟，即可出锅装盘。

最佳品尝时间：热食。

菜品来源：棕扇食府

联系电话：13312645971

哈尼蘸水鸡

菜品特点：原汁原味。

原料：一只土鸡（1500克）、大米（500克）、小米辣（20克）、大蒜（10克）、小葱（5克）、皮菜根（5克）、香菜（5克）、盐（10克）、味精（5克）。

制作工艺：活鸡宰杀洗净，冷水整鸡内脏一起放入汤锅中烧开打去浮沫，放入洗好的大米，调中火煮50分钟，整鸡捞出砍成小块装盘即可。蘸水制作:鸡内脏、熟鸡蛋、熟鸡血、小米辣、大蒜、小葱、香菜、皮菜根、盐、味精。

最佳品尝时间：热食。

菜品来源：棕扇食府

联系电话：13312645971

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菜品来源：溪沙饭店

联系电话：13987772503

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即便是收假开启忙碌的工作

也要好好吃饭

好好生活

编辑：李方芳

初审：陈   卓

复审：方丽波

终审：杨建斌

校对：李   飞