文山这个乡，泡椒泡出大产业！

一大早

文山壮族苗族自治州文山市秉烈乡

文山壮乡苗岭农业开发有限责任公司

泡椒厂门口的收购点就热闹不已

椒农们拎着沉甸甸的辣椒筐

递到称重台前

泡椒厂负责人马杰超熟练地核对重量

当场通过手机转账付清货款

“我家今年种了6亩小米椒

预计产量6000斤”

椒农赵增强说

辣椒厂的收购价

比路边私人收购商高

就算运输距离远

大家都愿意来这里卖辣椒

在泡椒厂生产车间

经过第一道风选的小米辣

由全自动清洗机洗净后

分拣工挑出优质辣椒

随后进行称重、灌汤、真空封口

……

几十名工人各司其职

一会儿工夫

一袋袋泡椒便制作而成

据马杰超介绍

工厂每天收购近30吨辣椒

根据订单规格

按批次来制作泡椒

产品有100g、500g、1000g等

不同规格、40多个品种

腌制45天后

便会售往全国40多个地区

泡椒厂不仅让椒农的辣椒有了好销路

还为当地村民

提供了家门口就业的机会

“厂里工友基本上都是我们秉烈乡的

来这里上班方便、不累

一天能挣250-300块钱”

工人深君仙笑呵呵地说

这样的产业规模

离不开当地政府的精准发力

2023年

秉烈乡依托丰富的辣椒资源

申请衔接资金430万元

建成秉烈乡农特产品产业基础设施配套项目

申请衔接资金230万元

建设秉烈乡农特产品仓储中心建设项目

并通过招商引资

成功引进了文山壮乡苗岭农业开发

有限责任公司入驻

2024年泡椒厂产量3000吨

产值800余万元

今年预计产值2000万元

昔日呛人的“辣味”

如今正化作群众致富的“甜味”

一颗颗小泡椒

是餐桌上的风味

也是群众致富的火种

更是红火的日子

来源：云南发布

云南日报-云新闻编辑：戴菲