南华本地野生菌“抢鲜”上市

连日来，随着降雨增多，楚雄彝族自治州南华县本地野生菌陆续“破土而出”，抢“鲜”亮相云南·南华国际野生菌交易市场，吸引大量市民和游客前来选购。市场上白葱菌、香根菌、牛肝菌、铜绿菌等野生菌品种纷纷登场，掀起今夏“吃菌热”。

从当前市场情况看，南华本地野生菌以香蕈、葱菌和铜绿菌为主。其中香蕈自5月24日集中上市以来，每公斤价格55元左右；葱菌中尤以白葱价格较高，目前每公斤在330元左右；牛肝菌和铜绿菌价格则分别维持在每公斤80元和50元左右。

作为全国最大的野生菌交易市场，云南·南华国际野生菌交易市场野生菌上市时间较早，不仅本地菌品种丰富，还集散大量外地菌源。今年清明节前后，外地野生菌已在市场上小批量供应。

据南华县林业和草原局统计，截至5月30日，南华本地上市野生菌达8个品种，累计交易量41.4吨、交易额384万元，与去年同期相比，交易量增加8.75吨、交易额增长9.9万元，交易量增幅达26.8%。南华县林业工程师自正权分析，今年雨季来得早，野生菌整体上市时间比往年提前了约10天，目前市场呈现“种类集中、产量不均、价格波动明显”的特点，预计6月下旬将迎来大量上市，7月中下旬达到高峰期。

除了野生菌，南华人工食用菌也颇受欢迎，人工梨窝因其良好口感和高性价比，成为不少游客和市民的“心头好”，每日均有大量订单发往昆明等地。人工灵芝则因其观赏价值高，成为居家、办公装饰“新宠”，价格从每朵800元至4500元不等。

南华素有“世界野生菌王国”“中国野生菌之乡”“中国野生菌美食县”之称，全县森林覆盖率达71.77%。中国科学院昆明植物研究所2024年发布的调查成果显示，南华县境内野生菌种类高达1021种，其中野生食用菌354种、野生药用菌81种、野生有毒菌91种，其余495种菌类的食药属性仍待进一步验证，展示出南华野生菌资源的丰富性和研究价值。

随着气温升高和雷雨天气增多，南华野生菌市场有望持续升温，也将为当地群众带来更大经济收益，助力“菌经济”持续释放“生金”效应。

云南日报-云新闻记者：段晓宇

编辑：黄世俊

审核：谢祥睿