云南人春天的餐桌，够“野”！——有一种叫云南的生活之365天

当春风掠过云南的群山

春天便化作了一场舌尖上的盛宴

嫩芽抽出的新绿、花朵漾出的清香

穿过农人忙碌的掌心

变成了最好的时令春味

红河哈尼族彝族自治州开远市集贸市场的时令棠梨花。图源：新华社（陶家淇 摄）

在云南

“吃春”由来已久

从凉拌香椿到素炒蕨菜

从金雀花煎蛋到爆炒苦刺花

从鲜豆焖饭到油炸茉莉花……

通过煎、炸、炒、煮、拌、烤、烧、腌

各式各样的春花野菜

成为风味各异、口感惊艳的佳肴

大观篆新农贸市场内售卖的各种春花野菜。记者 杨峥 摄

在昆明大观篆新农贸市场

香椿、蕨菜、石斛花

金雀花、棠梨花等时令春菜琳琅满目

摊主还贴心的附上烹饪方式

让春天在舌尖驻足

人们在西双版纳傣族自治州景洪市允景洪街道曼外村“山货集市”采购（无人机照片）。图源：新华社（李云生 摄）

春花野菜是云南独具资源优势的“生态蔬菜”

吃春花、尝野菜更是云南人特有的“咬春”方式

舌尖徜徉春风里

味蕾之上

尽是春日奢香

指导：中共云南省委宣传部

出品：云新闻 云报公益广告融媒体工作室

统筹：张俊辉

美编：刘韬

云南日报-云新闻编辑：郭星余