聚焦云南代表团开放日丨一片茶叶、一粒咖啡、一颗苹果，背后是云南的生态绿色和幸福生活

春意盎然，盛会启幕。3月7日，十四届全国人大四次会议云南代表团举行开放团组会议，吸引了海内外众多媒体记者的目光，共同聆听云南声音。

媒体开放日是代表们与新闻媒体及社会公众面对面交流的桥梁，也是各代表团展现风采的重要舞台。会议现场，媒体记者的提问成为焦点，面对记者们抛出的一个个问题，代表们坦诚作答。

云南代表团媒体开放日现场。云南日报-云新闻记者 陈飞 胡妤雅/摄

“在海拔2700米的高原上种苹果，病虫害极少，不用打农药，白天晒足暖阳，夜晚在冷凉环境中慢慢沉淀，把糖分一点点攒进果心里、一圈圈凝在果核边。”3月7日，在云南代表团媒体开放日现场，全国人大代表、来自丽江宁蒗县的“新农人”鲁权，用有画面感的描述揭开了“2700糖心苹果”的甜蜜密码。

2012年大学毕业后，鲁权选择返乡创业，带着乡亲们种苹果、种核桃、种中药材，成为一名长期扎根高原、深耕绿色云品的新农人。他所在的宁蒗县，正是纯净的泸沽湖所在的地方。

鲁权说，云南的好生态孕育了好食材。绿水青山、清新空气、纯净土壤和立体气候，滋养了原生态的食材。在海拔2700米的高原上，他种的苹果因独特的气候条件，糖分自然沉淀，价格是老品种的2倍多。这份来自大自然的馈赠，实实在在地变成了农民口袋里的收入，“乡亲们都说，苹果甜了，日子更甜。这甜美就是好山好水的馈赠，是绿水青山就是金山银山的生动写照。”鲁权说。

从一粒苹果看云南，绿色云品正在香飘四海。云南省经认证的绿色食品有3800多个、居全国第3；有机产品证书有3100多张、居全国第1。在鲁权看来，绿色云品，是生态的味道、自然的味道。

云南26个世居民族的多元文化，更为绿色云品增添了独特魅力。普洱茶、鲜花饼、蒙自过桥米线、宣威火腿、宜良烤鸭等制作技艺都列入了非遗，在传承创新中让老滇味焕发新生机。鲁权了解到，不少国际政要、企业家到我国访问，首先就选择吃云南菜，“吸引他们的不仅是美食，也是云南的风土人情”。

开放包容，则让滇味走向更广阔的空间。在鲁权身边，就有不少省外乃至国外的朋友因美食爱上云南、留在了云南。一位法国厨师把云南的香茅草、牛肝菌与法式烘焙结合，创制出傣味法式汉堡；一位广东师傅运用粤菜技法加工云南地道食材，开发出沙姜鹅肝、酥皮东坡肉等新菜品。“正是这样持续的融合创新，滇味才能不断出新出彩，绿色云品之中，也有开放的味道、包容的味道。”鲁权说。

“一片茶叶、一粒咖啡、一朵菌子、一颗苹果，背后是云南的生态绿色、多彩文化和幸福生活。”鲁权坚信，云南的高原特色农业会越做越强，滇味美食会越走越远，各族群众的日子也会像“2700糖心苹果”一样，越来越甜、越来越美。

云南日报-云新闻出品

策划：谢炜

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编辑：赵婷婷 郑海燕

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二审：黄佳伦

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