食品科学与工程类专业AI垂直大模型在昆发布 精准赋能“绿色食品”产业升级

近日，人工智能赋能食品科学与工程类专业集群建设暨共建AI垂直大模型研讨会在云南农业大学召开。会上，由云南农业大学食品科学技术学院牵头研发的食品科学与工程类专业AI垂直大模型——“食工大模型1.0”正式对外发布，标志着云南食品学科在数字化转型与新质人才培养方面取得了重大突破，为边疆高校教育数字化提供了可复制的云南样本。

通用大模型在应用于教育垂直领域时，常面临“幻觉”（编造虚假信息）及领域适配难等核心痛点，即行业术语、规则体系与通用模型存在语义断层。为解决这一难题，“食工大模型1.0”采用“检索增强生成（RAG）”的技术路径，构建一个可持续改进体系，让模型学会“查资料后再答题”，能够有效规避因参数化知识不足而产生的错误，确保了在专业教学与科研场景中输出的严谨性与真实性。项目构建了真正“懂专业”的AI基座，依托海量且精细化的AI知识库，整合了多达76059篇期刊论文、2500篇图书文献及校内特色资源，涵盖了从基础理论到工程技术、安全标准及云南特色食品加工的全维度数据。通过精准的关键词聚类与语义对齐，打破了传统通用模型与食品学科之间的语义壁垒，使AI能够真正理解食品科学的复杂逻辑与行业规范，为师生提供可靠、深度的专业知识支撑。

“食工大模型1.0”不仅局限于后台的数据支撑，更在于其对教学前、中、后全流程的深度渗透。在课前与课后，它能提供精准的智能问答与文献解读，辅助学生自主学习；在课中，模型能力被内嵌至专业课程的教学流程中，变身为AI助教，提升课堂互动密度与学习效率，培养学生利用AI解决复杂工程问题的能力，实现了从理论学习到创新实践的闭环。模型能够支撑人才培养方案的智能生成与培养目标达成度的智能评估，通过大数据分析为教学管理提供科学依据，推动专业建设的持续改进。

此外，通过与超星集团共建数智教育联合实验室，模型还将促进校际、校企资源的优势互补，助力食品科学与工程学科在师资队伍提升、科研能力强化以及服务绿色食品产业升级方面发挥长效作用。

云南日报-云新闻记者：陈怡希 通讯员：字成庭

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