春满云岭气象新丨我在德宏瑞丽，向您推介“德热6号”咖啡

开栏的话

2025年3月19日至20日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平在云南考察。“云南咖啡还是代表着中国的”，习近平总书记的评价，让我们倍感振奋，也倍感骄傲。

云南地处世界咖啡种植的黄金地带，中国绝大多数咖啡豆在这里生长。从百年朱苦拉的第一缕醇香，到怒江峡谷、澜沧江畔漫山遍野的“红果子”，再到“德热”“云咖”等精品豆的风味绽放……一粒粒云南咖啡，正从“论吨卖”的原料，蜕变为“论杯卖”的精品，书写着中国咖啡的价值攀升之路。

即日起，云新闻客户端诚邀7位"咖啡推荐官"，与您共品7杯凝聚匠心与风土的云南咖啡——见证这片土地如何将自然的馈赠，淬炼为香飘世界的“中国味道”。

我在德宏瑞丽，向您推介“德热6号”咖啡

推介人：云南省德宏热带农业科学研究所副所长 白学慧

中国咖啡种业的“基因库”

云南省德宏热带农业科学研究所（简称省德宏热科所），经过六十余年的持续攻关，建成国内保存资源种类最丰富、数量最多的咖啡种质资源圃。当前该资源圃目前保存了13个咖啡物种、共计1130份咖啡种质资源，在资源多样性及种业创新能力方面已达到世界咖啡主产国水平。

省德宏热科所的咖啡研究始于上世纪60年代。1988年，依托“中国-联合国云南咖啡生产项目”，首批引进25份咖啡种质资源，开启了系统性的品种选育工作。1992年，经云南省农垦总局批准，率先建立“咖啡基因库”。2009年，该资源圃获农业农村部认定授牌为“农业农村部瑞丽咖啡种质资源圃”。2019年，进一步纳入国家科技资源共享服务平台，成为“国家热带植物种质资源库咖啡种质资源分库”。2025年，获认定为“云南省省级咖啡德宏种质资源圃”。

云南省德宏热带农业科学研究所副所长 白学慧

作为中国咖啡种业的“基因库”，该资源圃的种质储备具有显著优势：在物种多样性方面，除商业栽培种小粒种咖啡、中粒种咖啡、大粒种咖啡，还保存了狭叶咖啡、丁香咖啡、刚果河咖啡、克来尼咖啡、总花咖啡、卡帕卡塔咖啡、米什米咖啡和藏咖啡等13个咖啡物种，涵盖了一批具有特殊科研价值的野生和珍稀种质资源。在小粒种种质方面，共保存资源1026份，构建了从古老品种、现代品种到后现代品种的完整遗传谱系。尤为重要的是，资源圃不仅收集了国际主流的种间杂交锈病抗源，还自主创制了一批种间杂交抗源，为应对咖啡锈病等病害提供了“中国方案”。

该资源圃的建成运行，为中国咖啡产业的自主发展和品种选育提供了坚实的种源保障，对提升我国咖啡产业核心竞争力、保障咖啡种业安全具有重要战略意义。未来，这里将继续发挥咖啡种质资源保护与创新的核心平台作用，助力云南乃至全国咖啡产业高质量发展。

德热6号：为“云咖”增添一抹甜角的“云味”

德热6号是省德宏热科所从引进的育种材料SL11-Sarchimor中优选而成，历经品种比较试验、区域性试验和生产性试验的系统筛选，于2024年正式通过国家热带作物品种审定委员会审定（热品审2024004）。该品种最令人惊喜的是其独特的风味印记—杯测中展现出明显的甜角（酸角）风味，果酸明亮清甜，回甘持久，在云南咖啡“略带果酸”的传统特质之外，开辟了极具辨识度的“热带果酸”风味赛道，为“云咖”增添了一抹地道的“云味”。除风味独特外，德热6号以抗锈病、品质优良、丰产稳产、生势强等突出优点著称。凭借抗病、高产、风味独特的综合优势，德热6号入选云南省精品咖啡区划推荐品种，目前全省的种植面积已达10万亩，成为云南咖啡产业品种自主化进程中的中坚力量。

“德热”系列咖啡

从“云咖良种”迈向“中国良种”

省德宏热科所聚焦咖啡种业“芯片”多年持续攻关，成功选育出一批聚合高产、优质与抗锈病性状的突破性品种。其中，卡蒂姆CIFC7963及“德热”系列的德热132、德热3号、德热4号、德热5号、德热6号、德热7号、德热8号等8个品种通过国家审定，占国内审定小粒种咖啡品种的100%。这些品种已成为支撑云南咖啡产业发展的“当家品种”。1988年至今，省德宏热科所选育的咖啡良种推广面积一直占全省咖啡种植规模的80%以上。良种推广不仅提升了产业效益，更带来了实实在在的富民成效。

同时，省德宏热科所的优良品种正加快“走出去”，近年来积极向广西、广东、海南等省区拓展种植，逐步从“云咖良种”迈向“中国良种”，为全国热带农业高质量发展贡献云南力量。

咖啡种苗移栽

在推动咖啡产业高质量发展的进程中，省德宏热科所始终坚持“科研源于产业、成果回到产业”的理念，通过深度科企合作与成果转化，培育出一批具有示范效应的标杆企业，探索出科技赋能产业、产业带动农户的可持续发展路径。

让科技真正落地田间

未来，省德宏热科所将把“生态决定特色、品种彰显特色、技术保障特色”的精品咖啡生产规律，从理论认知转化为贯穿产业全链条的技术规范。通过建立科技示范基地，强化科企融合与成果转化，让科研院所成为企业的“种业芯片”和“技术后台”，推动全省咖啡种植水平的整体提升，为云南咖啡产业的精品化、现代化之路筑牢根基，让世界品尝到更具特色、更优品质、更具竞争力的中国云南咖啡。

云南日报-云新闻 出品

策划：谢炜

统筹：张海燕 黄佳伦

通联：赵婷婷

资料：云南省德宏热带农业科学研究所 

美编：刘韬

编辑：蔡飞

一审：赵婷婷

二审：陈创业

三审：张海燕 黄佳伦